{"id":13098,"date":"2026-07-13T22:48:34","date_gmt":"2026-07-13T21:48:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.part-oldalak.hu\/wordpress\/?p=13098"},"modified":"2026-07-14T00:51:53","modified_gmt":"2026-07-13T23:51:53","slug":"13098","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.part-oldalak.hu\/wordpress\/2026\/07\/13\/13098\/","title":{"rendered":"K\u00e9zm\u0171ves finoms\u00e1gok – Majoros Erika sajtk\u00e9sz\u00edt\u0151"},"content":{"rendered":"\n

Erika Kisv\u00e1rd\u00e1n sz\u00fcletett, Szabolcs-Szatm\u00e1r-Bereg megy\u00e9ben, \u00e9s kalandos \u00faton ker\u00fclt hozz\u00e1nk, Dunaf\u00f6ldv\u00e1rra. Ezt az utat mes\u00e9li most el nek\u00fcnk. Kisv\u00e1rdai sz\u00fclet\u00e9s\u0171, de \u00dajken\u00e9zen n\u0151tt fel. Ott kezdett el \u00e1ltal\u00e1nos iskol\u00e1ba j\u00e1rni, majd 1987-ben, hatodikos kor\u00e1ban Budapestre, pontosabban Csepelre k\u00f6lt\u00f6ztek. Sz\u00fclei ugyanis a M\u00c1V-n\u00e1l dolgoztak, \u00e9s munk\u00e1juk r\u00e9v\u00e9n a f\u0151v\u00e1rosban kedvez\u0151bb lehet\u0151s\u00e9gek ad\u00f3dtak sz\u00e1mukra. Erika \u00e9desanyja csoportvezet\u0151k\u00e9nt, \u00e9desapja pedig forgalomir\u00e1ny\u00edt\u00f3k\u00e9nt dolgozott. Erika Csepelen fejezte be az \u00e1ltal\u00e1nos iskol\u00e1t, majd gazdas\u00e1gi szakk\u00f6z\u00e9piskol\u00e1t v\u00e9gzett Gy\u00e1lon. Az iskola elv\u00e9gz\u00e9se ut\u00e1n adminisztr\u00e1tork\u00e9nt helyezkedett el Fekete L\u00e1szl\u00f3 \u00f6k\u00f6lv\u00edv\u00f3 mellett.<\/p>\n\n\n\n

 Az \u0151 munk\u00e1j\u00e1t seg\u00edtette eg\u00e9szen 1997-ig, amikor f\u00e9rjhez ment, \u00e9s \u00edgy ker\u00fclt Dunaf\u00f6ldv\u00e1rra.  A h\u00e1zass\u00e1gb\u00f3l k\u00e9t gyermeke sz\u00fcletett. A nagyobbik, M\u00e1t\u00e9 1997-ben sz\u00fcletett, \u00e9s \u00e9desanyja kalandos term\u00e9szet\u00e9t \u00f6r\u00f6k\u00f6lte. Jelenleg Berlinben dolgozik informatikusk\u00e9nt. A kisebbik, Bence 2000-ben sz\u00fcletett, \u00e9s Budapesten dolgozik informatikusk\u00e9nt. H\u00e1zass\u00e1ga v\u00e9g\u00fcl nem bizonyult tart\u00f3snak, \u00e9s 2011-ben elv\u00e1lt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ezt k\u00f6vet\u0151en ismerkedett meg jelenlegi f\u00e9rj\u00e9vel, a dunaf\u00f6ldv\u00e1ri Koskai Istv\u00e1nnal, aki a b\u00f6lcskei Agrob\u00f6lcske Zrt.-n\u00e9l mez\u0151gazd\u00e1szk\u00e9nt dolgozik. 2015-ben fi\u00fat fogadtak \u00f6r\u00f6kbe, M\u00e1rkot, aki jelenleg Duna\u00fajv\u00e1rosba j\u00e1r \u00e1ltal\u00e1nos iskol\u00e1ba. \u00daj \u00e9let\u00e9ben f\u00e9rj\u00e9vel otthon dolgozik, l\u00e9v\u00e9n nagyon sok a munka a h\u00e1zn\u00e1l. H\u00e1rom hekt\u00e1r gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s\u00fck van. Meggy, cseresznye, k\u00f6rte, s\u00e1rgabarack \u00e9s szilva. Ezt 2014 \u00f3ta csin\u00e1lj\u00e1k. Nagy \u00e1llattart\u00f3k, egy tucat szarvasmarh\u00e1juk, illetve \u00f6t diszn\u00f3juk van. Eleinte bik\u00e1ztak is, de Erika \u00e1lma mindig is a tehen\u00e9szet volt. F\u00e9rje, Istv\u00e1n ett\u0151l \u00f3va intette, mivel tudta, mennyi vele a munka az \u00e9v minden napj\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1lmai val\u00f3ra v\u00e1ltak, v\u00e9letlen\u00fcl m\u00e9gis lett egy tehen\u00fck. Egyik \u00e1llatra azt hitt\u00e9k, hogy \u00fcsz\u0151, \u00e9s nem fog elleni, de ikres \u00fcsz\u0151 volt, \u00e9s \u00edgy m\u00e9gis megellett. \u00cdgy teljes\u00fclt v\u00e1gya, lett tejel\u0151 tehen\u00fck, \u00e9s ezzel el is indult a sajtk\u00e9sz\u00edt\u00e9s projekt. Mindig is nagyon szerette a sajtokat, de eleinte csak a csal\u00e1dj\u00e1nak k\u00e9sz\u00edtett, k\u00eds\u00e9rletezgetett az \u00edzekkel, fajt\u00e1kkal. K\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyei nagyon \u00edzlettek a csal\u00e1dnak, \u00e9s b\u00edztatt\u00e1k, hogy folytassa, mert van benne fant\u00e1zia. Be is iratkozott egy k\u00e9pz\u00e9sre a budapesti 13. ker\u00fcletben l\u00e9v\u0151 F\u00f3kusz Oktat\u00e1si K\u00f6zpontba, k\u00e9zm\u0171ves sajtk\u00e9sz\u00edt\u0151 k\u00e9pz\u00e9sre. El\u0151tte f\u0151leg parenyic\u00e1t csin\u00e1lt, mert azt nagyon szerette, de itt elsaj\u00e1t\u00edtott t\u00f6bbf\u00e9le sajtk\u00e9sz\u00edt\u00e9si technik\u00e1t is.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A k\u00e9pz\u00e9st 2024 november\u00e9ben kezdte, \u00e9s 2025. m\u00e1rcius 2-\u00e1n szerzett v\u00e9gzetts\u00e9get. A tanfolyamra j\u00e1r\u00e1ssal egy id\u0151ben kezdett el piacozni is, az\u00f3ta egyre b\u0151v\u00fcl\u0151 v\u00e1laszt\u00e9kkal. Gomoly\u00e1b\u00f3l h\u00e9t-kilencf\u00e9le \u00edzes\u00edt\u00e9s\u0171t szokott k\u00e9sz\u00edteni, m\u00edg parenyic\u00e1b\u00f3l is t\u00f6bbf\u00e9l\u00e9t. Van f\u00e9lkem\u00e9ny, trappista jelleg\u0171 sajtja, grillsajt, s\u0151t m\u00e9g h\u00e1zi tejf\u00f6l is. Van burrat\u00e1hoz hasonl\u00edt\u00f3 kr\u00e9msajttal t\u00f6lt\u00f6tt batyuja. Vannak desszertjei: R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s, kr\u00e9mt\u00far\u00f3, joghurt. Erika nagyon j\u00f3l \u00e9rzi mag\u00e1t, fia, M\u00e1rk \u00e9s f\u00e9rje, Istv\u00e1n rengeteget seg\u00edtenek neki. Sajtm\u0171helye teljesen ki\u00e9p\u00fclt, \u00e9s egyre t\u00f6bb helyre h\u00edvj\u00e1k, f\u0151leg mi\u00f3ta nagyon impoz\u00e1ns sajtt\u00e1lakat is k\u00e9sz\u00edt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00dagy \u00e9rzi, mind a csal\u00e1d, mind a sajtm\u0171hely eset\u00e9ben \u00faj \u00fatra tal\u00e1lt, \u00e9s nagyon boldog. Csal\u00e1dja t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1n k\u00edv\u00fcl nagyon h\u00e1l\u00e1s Szer No\u00e9minek is, mivel az \u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel m\u00e1r k\u00e9t alkalommal a M\u00fazeumok \u00c9jszak\u00e1j\u00e1n \u00e9s egyszer adventkor is megismertethette a f\u00f6ldv\u00e1riakkal k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeit. A j\u00f6v\u0151t tekintve jelezte, nem szeretne meg\u00e1llni, s\u0151t lass\u00edtani sem. C\u00e9lja, hogy b\u0151v\u00edtse tud\u00e1s\u00e1t, tov\u00e1bb tanuljon, \u00e9s min\u00e9l sz\u00e9lesebb k\u00f6rben megismertesse sajtjainak \u00edzeit a f\u00f6ldv\u00e1riakkal.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Majoros Erik\u00e1n\u00e1l j\u00e1rtam, aki bemutatta nekem a Majoros Sajtm\u0171helyt. <\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":13099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17],"class_list":["post-13098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mozaik","tag-mozaik"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t